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PUDDING DI PANETTONE CON SALSA INGLESE ALL' ARANCIA

PUDDING DI PANETTONE CON SALSA INGLESE ALL' ARANCIA
Descrizione: 

Il pudding è un dolce semplicissimo e velocissimo da preparare. E' perfetto per riciclare panettoni (o pandori) avanzati dopo le feste e si può anche personalizzare come più vi piace. 

L' idea nasce dalla ricetta del super classico bread and butter pudding inglese, una ricetta povera nata proprio per riutilizzare il pane vecchio e renderlo un dolce semplice ma buonissimo!...

Provatelo e non vedrete l' ora che vi avanzino panettoni per rifarlo!

Ingredienti:
panettone raffermo 1
uova intere  3
rum 50 ml
gocce di cioccolato fondente 100 g
Per la salsa inglese:  
panna fresca Latte Sano 250 ml
latte fresco Latte Sano 100 ml
zucchero 80 g
tuorli di uovo 5
vaniglia qb
scorza di arance grattugiata qb
(dosi per 4 persone)
Preparazione: 

Preparazione della salsa inglese:

scaldare latte e panna Latte Sano in un pentolino, in una boule capiente unire uova, zucchero, vaniglia e scorza d' arancio; sbattere bene, unire il latte caldo e versare di nuovo il composto nel pentolino di partenza. Cuocere a fuoco dolce per circa 8/10 minuti.

Tagliare il panettone in cubi grandi e tostarli in forno per 5 minuti a 190°C.

Mettere il panettone in una teglia antiaderente, cospargerli di gocce di cioccolato e condire con il composto di uova e panna ben sbattuto.

Cuocere in forno a 175°C per 35 minuti.

Sfumare il pudding e servirlo con la salsa inglese.

Videoricetta: