BUDINO VANIGLIA E CIOCCOLATO

Incidere la stecca di vaniglia e farla sobbollire nel latte. Montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, aggiungere la maizena e montare ancora fino a ottenere una crema. Filtrare il latte e aggiungerlo alla crema di uova e mescolare. Rimettere sul fuoco e fare addensare. Dividere il composto in due parti uguali e in uno aggiungere il cacao. Versare il budino nei bicchieri alternando prima il budino alla vaniglia e poi quello al cacao. Far raffreddare e poi mettere il budino in frigo coperto con pellicola. Servire con panna montata alla cannella.