TIRAMISÙ PER BAMBINI
| Ingredienti: | |
uova Latte Sano (solo tuorli) |
5 |
zucchero |
100 gr |
mascarpone Latte Sano |
250 gr |
panna fresca Latte Sano |
160 gr |
biscotti savoiardi |
200 gr |
Caffè d'Orzo |
mezzo bicchiere |
cacao amaro in polvere |
3 cucchiai di cacao amaro |
| (dosi per X persone) | |
Preparazione:
Rassodate i tuorli facendoli cuocere 5 minuti in acqua bollente. Passateli poi con un setaccio fine, per ricavarne una crema liscia. Versatela in una ciotola e unite lo zucchero semolato, frustando bene per amalgamare. Aggiungete ora il mascarpone. Lavorate il tutto per circa 3 minuti e unite la panna montata per alleggerire la densità del composto. Riponete la crema in una sacca da pasticciere. Bagnate i biscotti nel caffè d’orzo e iniziate a comporre il tiramisù nei contenitori monoporzione, alternando crema e biscotti fino a raggiungere il bordo. Guarnite con il cacao in polvere e servite freddo
Videoricetta: