TIRAMISU' CON PESCHE SCIROPPATE
Ingredienti: | |
Pesche sciroppate | 200 g |
Savoiardi | 200 g |
Uova | 2 |
Zucchero | 60 g |
Mascarpone Latte Sano | 250 g |
(dosi per 4 persone) |
Preparazione:
Scolate le fette di pesca e versate il succo in un piatto fondo. Inzuppate nello sciroppo il numero di savoiardi necessario per coprire il fondo di un bicchiere. Mescolate i tuorli e lo zucchero, lavorandoli per qualche minuto con la frusta in planetaria. Unite il mascarpone, in seguito, gli albumi montati a neve ben ferma. Tagliate le pesche a pezzetti e unitene metà alla crema appena realizzata. Stratificare nel bicchiere i savoiardi imbevuti nello sciroppo, la crema al mascarpone e le pesche. Chiudere con fette di pesca e foglie di menta.
Videoricetta: