TIRAMISÙ PER BAMBINI
| Ingredienti: | |
uova Latte Sano (solo tuorli)
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5 |
zucchero
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100 gr |
mascarpone Latte Sano
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250 gr |
panna fresca Latte Sano
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160 gr |
biscotti savoiardi
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200 gr |
Caffè d'Orzo
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mezzo bicchiere |
cacao amaro in polvere
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3 cucchiai di cacao amaro |
| (dosi per X persone) | |
Preparazione:
Rassodate i tuorli facendoli cuocere 5 minuti in acqua bollente. Passateli poi con un setaccio fine, per ricavarne una crema liscia. Versatela in una ciotola e unite lo zucchero semolato, frustando bene per amalgamare. Aggiungete ora il mascarpone. Lavorate il tutto per circa 3 minuti e unite la panna montata per alleggerire la densità del composto. Riponete la crema in una sacca da pasticciere. Bagnate i biscotti nel caffè d’orzo e iniziate a comporre il tiramisù nei contenitori monoporzione, alternando crema e biscotti fino a raggiungere il bordo. Guarnite con il cacao in polvere e servite freddo
Videoricetta: