Prodotto a pasta filata ottenuto da un accurato procedimento di lavorazione del buon latte fresco locale, raccolto tutti i giorni da allevamenti della regione Lazio, al quale si aggiungono i fermenti lattici vivi, il caglio ed il sale.

L'estrema freschezza è garantita dalla lavorazione e dal confezionamento operati durante le ore notturne.

La lenta maturazione della cagliata e la scelta del giusto momento di filatura danno vita ad un prodotto degno della grande Tradizione Italiana.

Conservare in frigorifero a +4°C.

Ingredienti: latte pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale.