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Mozzarelle e Fiordilatte

Il Fiordilatte e le Mozzarelle Latte Sano vengono preparate esclusivamente con latte fresco locale raccolto tutti i giorni negli allevamenti selezionati della regione Lazio.

L'estrema freschezza è garantita dalla lavorazione e dal confezionamento operati durante le ore notturne nel nostro stabilimento della ClaR – Centrale del Latte di Rieti.

L’accurato procedimento di lavorazione, la lenta maturazione della cagliata e la scelta del giusto momento di filatura danno vita ad un prodotto di grande qualità e bontà.

Le nostre mozzarelle sono un'eccellenza del territorio, prodotti agroalimentari tradizionali (P.A.T.) della regione Lazio.

 

Fiordilatte Mozzarella e Bocconcino

Confezione da 125 g -250 g

Fresche, morbide e delicate, in due formati pratici e versatili. Preparate con il buon latte fresco locale, sono ottime da gustare al naturale o come ingredienti d’eccellenza per valorizzare ogni ricetta.

Origine del latte: Lazio, Italia.

Ingredienti: latte pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale. Senza conservanti.

Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Energia  1054 kJ / 252 kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi		 20 g
9 g
Carboidrati
di cui zuccheri		 0,7 g
0,7 g
Proteine 17 g
 
 

Fiordilatte Mozzarella TRIS

Confezione Formato Famiglia 3x100 g

Tutto il gusto del buon latte fresco locale, nel comodo Formato Famiglia. Contiene 3 confezioni da 100 g piatti per piatti ricchi e ricette più abbondanti. Fresche e genuine, sono ottime da gustare a crudo e perfette in cucina.

Origine del latte: Lazio, Italia.

Ingredienti: latte pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale. Senza conservanti.

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di Prodotto
ENERGIA 1054 kJ / 252 Kcal
GRASSI
di cui ACIDI GRASSI SATURI		 20 g
9 g 
CARBOIDRATI
di cui ZUCCHERI		 0,7 g
0,7 g
PROTEINE 17 g
SALE 0,15 g
CALCIO 210 mg
Senza conservanti

Fiordilatte Alta Digeribilità "DigeMilk" Senza Lattosio < 0,01%

Confezione da 125 g

Per chi sceglie la leggerezza, senza rinunciare al gusto. La mozzarella DigeMilk è particolarmente indicata per chi è intollerante al lattosio e per chi ha difficoltà a digerirlo. Il lattosio viene infatti scomposto nei due zuccheri, glucosio e galattosio, più facilmente assimilabili.

Origine del latte: Lazio, Italia.

Ingredienti: latte senza lattosio pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale. Senza conservanti.

Lattosio <0,01% CERTIFICATO LACTOSE FREE

Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
ENERGIA 950 kJ / 229 kcal
GRASSI
di cui ACIDI GRASSI SATURI		 18 g
11,7 g
CARBOIDRATI
di cui ZUCCHERI		 0,1 g
0,1 g
PROTEINE 16,6 g
SALE 0,8 g
CALCIO 204 mg

Lattosio < 0,01 % per 100 g

25% VNR = (Valori Nutritivi di Riferimento)

Fiordilatte Mozzarella Fiore

Confezione da 400 g

Tutta la morbidezza e il sapore del vero Fiordilatte, in pratica vaschetta. Da gustare fresco al naturale o come ingredienti d’eccellenza per valorizzare i tuoi piatti.

Origine del latte: Lazio, Italia.

Ingredienti: latte pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale. Senza conservanti.

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di Prodotto
ENERGIA 1054 kJ / 252 Kcal
GRASSI
di cui ACIDI GRASSI SATURI		 20 g
9 g
CARBOIDRATI
di cui ZUCCHERI		 0,7 g
0,7 g
PROTEINE 17 g
SALE 0,15 g
CALCIO 210 mg
Senza conservanti

Fiordilatte Mozzarella Sfizio

Confezione da 250 g

Ciliegine di Fiordilatte in comoda vaschetta. Per antipasti sfiziosi, spiedini, stuzzichini, piatti estivi e insalate. Molto versatili in cucina, perfette anche come condimento per la pizza.

Origine del latte: Lazio, Italia.

Ingredienti: latte pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale. Senza conservanti.

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di Prodotto
ENERGIA 1054 kJ / 252 Kcal
GRASSI
di cui ACIDI GRASSI SATURI		 20 g
9 g
CARBOIDRATI
di cui ZUCCHERI		 0,7 g
0,7 g
PROTEINE 17 g
SALE 0,15 g
CALCIO 210 mg
Senza conservanti

Fiordilatte Mozzarella Treccia

Confezione da 250 g

Fresco e gustoso Fiordilatte ottenuto intrecciando a mano la pasta filata. Ottimo da gustare al naturale, molto versatile in cucina per preparazioni sia cotte che crude.

Origine del latte: Lazio, Italia.

Ingredienti: latte pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale. Senza conservanti.

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di Prodotto
ENERGIA 1054 kJ / 252 Kcal
GRASSI
di cui ACIDI GRASSI SATURI		 20 g
9 g
CARBOIDRATI
di cui ZUCCHERI		 0,7 g
0,7 g
PROTEINE 17 g
SALE 0,15 g
CALCIO 210 mg
Senza conservanti

Filone di Mozzarella

Confezione da 1000 g

Formaggio fresco a pasta filata speciale per pizza, panini e toast. Per il suo aspetto compatto e lievemente asciutto ottenuto con un diverso grado di maturazione della cagliata, è particolarmente indicato in pizzeria e nella preparazione di gustosi toast e tramezzini.

Origine del latte: Lazio, Italia.

Ingredienti: latte pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale. Senza conservanti.

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di Prodotto
ENERGIA 1163 kJ / 278 Kcal
GRASSI
di cui ACIDI GRASSI SATURI		 21 g
14 g
CARBOIDRATI
di cui ZUCCHERI		 1 g
1 g
PROTEINE 21 g
SALE 0,10 g
CALCIO 210 mg

Velo di Mozzarella

Confezione da 300 g

Sfoglia di mozzarella pronta da farcire, perfetta per dare un tocco di originalità ad ogni piatto. Una volta estratta dalla confezione e srotolata può essere riempita a piacimento ad esempio con prosciutto, bresaola, rucola o pomodoro. Completata la farcitura basterà arrotolare nuovamente la sfoglia ripiena e tagliarla a fette prima di servire.

Origine del latte: Lazio, Italia.

Ingredienti: latte pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale. Senza conservanti.

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di Prodotto
ENERGIA 1054 kJ / 252 Kcal
GRASSI
di cui ACIDI GRASSI SATURI		 20 g
9 g
CARBOIDRATI
di cui ZUCCHERI		 0,7 g
0,7 g
PROTEINE 17 g
SALE 0,15 g
CALCIO 210 mg

Sfilarella

Confezione in vasca da 2 kg

Mozzarella macinata studiata appositamente per la preparazione della pizza. Lievemente asciutta e tagliata finemente, viene ottenuta con un diverso grado di maturazione della cagliata. Per pizze sempre gustose e filanti.

Origine del latte: Lazio, Italia.

Ingredienti: latte pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale. Senza conservanti.

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di Prodotto
ENERGIA 1163 kJ / 278 Kcal
GRASSI
di cui ACIDI GRASSI SATURI		 21 g
14 g
CARBOIDRATI
di cui ZUCCHERI		 1 g
1 g
PROTEINE 21 g
SALE 0,10 g
CALCIO 211 mg

Mozzarella di Bufala "Bufalat"

Confezione da 500 g

Prodotta con selezionato latte di bufala, viene filata a mano, adottando ancora le tecniche di una volta.

Questo procedimento di lavorazione permette di fornire ai nostri clienti un prodotto di eccezionale qualità.

Per esaltarne la fragranza e gustarne a pieno il sapore, consigliamo di conservare il prodotto immerso nel proprio liquido di governo e di lasciarlo a temperatura ambiente per almeno un'ora, prima di consumarlo.

Conservare in frigorifero a +4°C.

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di Prodotto
ENERGIA 1103 kJ
GRASSI
di cui ACIDI GRASSI SATURI		 23,8 g
16,1 g
CARBOIDRATI
di cui ZUCCHERI		 0,5 g
0,5 g
PROTEINE 12,6 g
SALE 0,6 g
Assunzione di riferimento di adulto medio (8400 kj / 2000 kcal)