La sfilarella è  una mozzarella macinata appositamente per la preparazione della pizza. E' un formaggio a pasta filata, ottenuto da un accurato procedimento di lavorazione del buon latte fresco locale con l’aggiunta di fermenti lattici vivi, caglio e sale. Questa tipologia di mozzarella lievemente asciutta tagliata finemente viene ottenuta con un diverso grado di maturazione della cagliata ed è stata studiata appositamente per l'utilizzo sulla pizza. Ogni pizza preparata con la nostra mozzarella sarà speciale!

Conservare in frigorifero a +4°C

Ingredienti: latte pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale.